第二十四章 绝鲜灌汤包 (第2/2页)

自己从小到大都是没有对手的环境，本来有些盼望李鹏能拿出惊艳四座的手艺，如今看来，自己有些期望过高了，现在心里颇有些“一览众山小”的感觉。
　　
　　但此时父亲和钱老的目光里，看起来好像对李鹏的汤包有着疑惑感，难道李鹏的汤包还能胜过每一步都细细推敲过的自己吗？
　　
　　一点可能性都没有，李鹏做的每一步，都是错误的，那样的技法，怎么能会做出好吃的汤包呢，李鹏看来也只是在揉面上有独到的天赋罢了。
　　
　　此时见父亲已经夹起李鹏的汤包，因为李鹏刚才用的是皮冻，所以汤汁较自己的少一些。
　　
　　但突然发现！
　　
　　父亲尝了李鹏汤包的汤汁后，脸色变了又变，疑惑中又带着些震惊，看向旁边的钱老，脸色也是显得有些震惊。
　　
　　紧接着俩人又尝了一口馅料，看到父亲和钱老的表情又是惊讶，汪春心中的不安感有些强烈，忙开口问道。
　　
　　“父亲，钱老，你们觉得如何？”
　　
　　“汪春，今日，是你输了。”
　　
　　还没等钱老发话，父亲竟然破天荒的说出这么一句。汪春看向正坐的父亲，心里十分不信，很怀疑这是不是在做梦。
　　
　　“爹，不可能，他李鹏不可能比我强，甚至在每一步都不会！”
　　
　　汪春脱口而出，这绝对不可能，连再吃一口自己的，比较都没比较，就说自己完败。
　　
　　“贤侄，你…过来尝尝吧”
　　
　　钱老本想说些什么，但见汪春如此激动，便放下筷子让汪春来尝一尝。
　　
　　汪春急促的过去，甚至因为着急，直接用手捏了一个，整个的放入嘴中。甚至因为太急，自己都没有感觉到烫。
　　
　　“这，这汤汁的味道！”
　　
　　汪春心中大惊！
　　
　　“你尝出来了罢，刚才出笼时的鲜香之气并不是来源于你的汤包，而是李鹏汤包所散发的香气！”
　　
　　汪义一字一蹦的说道，“李鹏那并不是猪皮冻，是羊汤！猪皮冻放在羊汤里熬出来的皮冻！”
　　
　　自己怎么没有想到，李鹏学艺几年，不可能会犯把皮冻煮成乳白色这种低级错误。此时口中鲜美的羊汤却感觉如此苦涩，难以下咽。
　　
　　“李鹏刚才用摔打的手法，为的就是不破坏鲅鱼肉的纤维，使其羊汤可以进入到鲅鱼肉的粗纤维中，二者融为一体。”
　　
　　钱老缓缓说道。
　　
　　鱼羊组成一个鲜字，两种至鲜之物的确实够鲜美，鲅鱼那粗纤维的肉质，因为羊汤的加入，完全进入一丝丝纤维里，处理掉了发柴的纤维感，只剩两者交融中的鲜味。
　　
　　但是，汪春想到一个问题，紧接着又吃了一整个汤包，想出问题所在。
　　
　　“这羊汤并不能够做到压过鱼肉的香味，你是怎么做到羊肉味道如此浓厚的！”
　　
　　“这是用纯羊肉熬出来的肉汤，不是羊骨熬出来的高汤。”
　　
　　李鹏还是一脸恭敬的说道。
　　
　　众人错愕，没想到看起来没有一步正确做法的李鹏，竟然最后会如此惊艳，这落差，不仅汪家父子受不了，众人也都不敢相信。
　　
　　“没错，今日……是你赢了！”
　　
　　汪春嘴上说着，但心里一点不是滋味。
　　
　　今日自己看起来天衣无缝的步骤，竟每一步都完败于满是漏洞的李鹏，甚至一闻味道，就知道是李鹏赢了。